Rioja VS Ribera del Duero

Conoce las diferencias entre los vinos de La Ribera del Duero y Rioja.

La Ribera del Duero y Rioja se encuentran entre las denominaciones de origen con gran tradición en nuestro país y sus vinos se definen por una gran personalidad, carácter y estilo. La situación geográfica, el tipo de suelo o la climatología determinan el tipo de vino de cada zona y caracterizan sus diferencias tanto en la estructura del vino como en su incidencia en boca y nariz. Veamos algunas de estas diferencias.

Clima, las diversas climatologías que conforman un vino de excelencia

La Denominación de Origen Calificada Riojana abarca desde la sierra de Obarons y Cantabria al norte hasta la sierra de la Demanda en el sur. El río Ebro cruza de oeste a este esta denominación. Subdividida en tres zonas, el clima es de tipo continental atlántico marcado por una temperatura media suave y sin grandes diferencias entre la mínima y la máxima que cuenta con la influencia de unos vientos húmedos y cálidos procedentes del mediterráneo.

Esta zona disfruta de unos inviernos poco fríos y un otoño templado. Gracias a estas condiciones climatológicas suaves y sin grandes contrastes, la uva madura con más tiempo, lo que redunda en una ganancia de matices que luego se traslada al caldo. El clima templado, favorece la elaboración de un vino fino, redondo y maduro.

Con un clima continental mediterráneo,la denominación de origen Ribera del Duero se distribuye por 4 provincias de Castilla y León (Soria Burgos, Valladolid y Segovia) está marcada por una gran diferencia entre la temperatura más baja y la más alta, de hasta 20º que provoca que la vid logre el equilibrio deseado del fruto durante su maduración.

Un promedio bajo de lluvias y veranos muy secos combinados con inviernos largos, fríos y ventosos dan ese carácter especial a estos vinos. La uva tiene un proceso de maduración más corta que se traduce en un vino con más potencia de sabor y aromas frutales.

Suelo, un factor importante en la definición del vino

La diferencia más acusada que se muestra entra la comarca riojana y la ribereña es la gran variedad de suelos que posee esta última. Desde suelos calcáreos, idóneos para retener el agua de la lluvia, hasta los suelos arenosos, cuya capacidad de retención de agua es menor, la zona de la Ribera se distingue por una cantidad de agua en la uva mucho más pequeña que la riojana y, por lo tanto, una concentración de azúcares más alta.

La denominación de origen riojana está dominada por suelos calcáreos y arcillosos que aprovechan el mayor índice de lluvias de esta zona, una influencia que se materializa en una uva con menos carácter que la ribereña.

Variedades de uva

La uva predominante en ambas denominaciones de origen es la Tempranillo. Uno de los factores que va a determinar la personalidad de los vinos, lo que dará sus particularidades, sus matices, lo vamos a encontrar en el cupaje.

En la parte riojana se emplea para darle cuerpo y acidez, la variedad de uva garnacha tinta o el graciano (una variedad autóctona).

Las dos tienen una gran influencia en la elaboración final aportándole a los vinos riojanos un aroma agradable, color intenso y ese punto de acidez que no posee la variedad Tempranillo.

En la parte de la Ribera, la variedad Cabernet da estructura y aroma a los riberas, mientras que la Merlot, con una aportación de taninos agradable, lleva elegancia y finura al vino.

Hectáreas, Venta y producción

La D.O. Ca Rioja cultiva 65.841ha con una producción de algo más de 3 millones de hectolitros al año y unas ventas por encima de los 300 millones de botellas cada año. Su competidora cultiva 20.841 ha, produce sobre los 500.000 hectolitros al año y su venta está por encima, no mucho, de los 90 millones de botellas en un año.

Tipos de vino

En la Denominación de Origen Calificada Rioja se elaboran vinos tintos que se dividen en:

  • Crianza: Vino de tercer año. Los tintos se envejecen al menos un año en barrica de roble, mientras que los blancos pasan 6 meses como mínimo.
  • Reserva: Entre la barrica y luego la botella, el vino tinto envejece antes de ser puesto a la venta 3 años con un mínimo en la botella de 6 meses. Los blancos cuentan con 2 años, 6 meses en barrica de roble.
  • Gran Reserva: Se seleccionan grandes cosechas para elaborar estos caldos. Los tintos pasan 70 meses de crianza, 2 años en barrica de roble a los que hay que sumar otros 2 en botella. El vino blanco se envejece 4 años con un mínimo de 6 meses en barrica de roble.

La Denominación de Origen Ribera del Duero elabora estos tipos de vinos:

  • Jóvenes: Sin permanencia en madera o con un paso inferior a los 12 meses.
  • Crianza: Se pone a la venta pasados 2 años después de la vendimia. 1 año mínimo en barrica de roble.
  • Reserva: La comercialización no se realiza hasta que no transcurran 3 años tras la vendimia. 36 meses de crianza entre barrica y botella.
  • Gran Reserva: 5 años deben transcurrir desde la vendimia hasta que el consumidor pueda adquirir este vino. Un mínimo de 60 meses envejeciendo es el tiempo que pasa entre la barrica y la botella y no menos de 24 meses en barrica de roble.

Selección de vinos

Riberas

  • Antídoto es un vino tinto que ha envejecido 14 meses en barrica de roble. En nariz destaca por su potencia aromática afrutada con notas de madera; en boca es equilibrado y con buena acidez. Marida con carnes rojas y setas.
  • Con el Pago Carraovejas los riberas alcanzan una gran expresividad y delicadeza. En nariz la presencia floral es más que un matiz, presencia de frutas rojas y unas notas de roble. Los taninos están presentes con sutileza en boca y su personalidad se muestra con gran cuerpo y carácter. Marida con carnes a la parrilla, pato y quesos curados.
  • Valduero Crianza es un tinto envejecido durante 14 meses en barrica de roble. De color granate intenso, este caldo en nariz da unas notas balsámicas muy sutiles combinadas con especias como el clavo y la nuez moscada. En boca sorprende por su estructura. Marida con pescado azul.
  • Viña Sastre Crianza es un tinto envejecido en barricas de roble americano y francés. Goloso en boca y muy frutal. Destaca por los aromas a fruta negra y el cacao. Maridaje con guisos de carne.
  • El Finca Villacreces es un tinto con 14 meses en barrica de roble americano. Considerado como un vino excelente muestra un color picota intenso. En boca se agranda con un magnífico volumen con toques de regaliz. Final largo y persistente. En nariz acaricia la fruta negra y los aromas a toffe. Maridaje con quesos curados.
  • El Flor de Pingus es un tinto de gran prestigio con crianza. Su paso por la barrica se descubre en boca con elegancia y frescura. En nariz destacan los aromas a especias y un fondo ahumado. Maridaje con asados y quesos curados.
  • Vega Sicilia Valbuena 5º año pasa por ser unos de los vinos con mayores reconocimientos dentro y fuera de nuestro país. Un color cereza madura que despierta en nariz toques tostados de madera con recuerdos a avellana. En boca posee un destello especial, acidez perfecta, rotundo grado alcohólico y amplia gama de sabores de madera, roble, madera añeja. Maridaje con carnes, pastas, cremas.
Bodega
Bodega.

Riojas

  • El Marqués de Riscal es un tinto reserva que procede de la zona alavesa. Un caldo bien estructurado con aromas a especias, notas de frutas negras. En boca es sabroso, redondo y elegante. Final largo y fresco. Maridaje con carnes rojas y legumbres.
  • Marqués de Vargas, otro tinto Reserva que destaca por la combinación de aromas a bayas con regaliz dulce. En boca, el equilibrio, un punto de acidez y los taninos sedosos se imponen. Maridaje con carnes rojas y solomillo.
  • Las bodegas Marqués de Cáceres elaboran tintos Reserva, Gran Reserva y crianza y un blanco excelente. Los tintos Reserva son equilibrados en boca, golosos y frescos. Final largo. En nariz, notas suaves a especias sobre fondo de frutas rojas. Maridaje con pescados, perdiz.
  • Ramon Bilbao es un clásico de los tintos crianza, 14 meses en barrica de roble americano. En nariz se imponen la zarzamora y las notas de nuez moscada. En boca, acidez intensa sin mucho cuerpo, con taninos integrados.
  • Maridaje con embutidos, quesos suaves.
  • El Beronia es otro tinto crianza clásico. De color cereza, limpio y brillante. En nariz se abrazan los aromas a frambuesa, fresa, con notas a hierbas aromáticas. En boca, frescura, con recuerdos a pastelería, voluminoso. Maridaje con asados.
  • Izadi, tinto crianza que es envejecido 14 meses en barricas de roble americano y francés. Color rubí. Los aromas son de gran intensidad pero equilibrados, notas a regaliz y especias. En boca la elegancia floral y frutal se destapa con un final largo. Maridaje con quesos de oveja, estofados.

Buscar

Categorías

Calendario Actividades

Lun Mar Mié Jue Vie Sáb Dom
1
2
5
6
7
8
9
12
13
14
15
16
19
20
21
22
23
26
27
28
29
30

Instagram