9 vinos para despedir el verano en Ibiza

El verano está a punto de acabar, y por eso te recomendamos 9 refrescantes vinos para brindar y despedirlo por todo lo alto.

Laurent Perrier: el champagne perfecto para un picnic de verano Laurent Perrier

El verano está a punto de llegar a su fin, pero gracias al afortunado clima de Ibiza, aún quedan varias semanas para disfrutar del sol, y por supuesto, de los vinos más refrescantes. En la playa, en la piscina, de picnic, en el chiringuito… o en esas barbacoas caseras que organizas con tus amigos. Los vinos blancos, rosados y los espumosos son los más apetecibles cuando el mercurio roza los treinta grados. Toma nota de estos 9 refrescantes vinos que te recomendamos para brindar y despedir por todo lo alto el verano en Ibiza.

Vinos rosados

Lalomba, la joya rosada de Ramón Bilbao. El aroma floral y sutil de este rosado delicado y de estilo provenzal llega desde el Monte Yerga, en La Rioja. La selecta colección de tan sólo 10.000 botellas se consigue gracias a un cuidado proceso de elaboración de gran precisión en una pequeña finca, de esas que llaman de capricho. Este vino es perfecto para acompañar cualquier pescado. Nosotros te sugerimos tomarlo con uno de los grandes clásicos del verano: las sardinas a la plancha o a la brasa.

Lalomba rosado y sardinas a la plancha: una combinación deliciosa
Lalomba rosado y sardinas a la plancha: una combinación deliciosa

Château Miraval: elaborado en Côtes de Provence (Francia) a partir de distintas variedades de uva como la Cinsault, Garnacha, Syrah y Rolle, este rosado combina a la perfección con sushi, marisco, pastas frescas con vegetales y postres como la tarta de fresa.

Château Saint Maur Excellence: no nos movemos de la zona de Cotes de Provence, donde también se elabora este rosado a partir de variedades como la Garnacha, Cinsault, Rolle y Tibouren. Conviene servirlo a una temperatura de 10-12 grados, y su maridaje ideal es el pescado a la parrilla.

Vinos blancos

Albariño y pescado: un clásico que nunca falla
Albariño y pescado: un clásico que nunca falla

Louis Moreau Chablis: este vino se produce con uvas cosechadas en pequeñas parcelas de la zona de Chablis (Francia). Elegante, redondo, equilibrado y con notas cítricas, es la opción perfecta para disfrutar de una comida veraniega cualquiera de las increíbles playas o calas de Ibiza, acompañando pescados y mariscos.  

La Caña: es al final de verano cuando más nos gusta disfrutar de las paellas y arroces en los chiringuitos y restaurantes a pie de playa. Para maridar este tipo de platos, no hay vino mejor que un albariño. Ganador en 2017 de una medalla de oro en Vinos Bacchus, además de ser puntuado en varias ocasiones con más de 90 puntos por Wine Spectator y Wine Advocate, La Caña es uno de nuestros albariños más internacionales.

Ossian verdejo: innovación de la mano de una bodega como Pago de Carraovejas y una apuesta firme por la búsqueda de la máxima calidad, convierten a Ossian en uno de los mejores vinos blancos españoles de los últimos años. Finura, elegancia y longevidad son sus principales características, siendo también una excelente opción para acompañar pescados, arroces o mariscos.

Vinos espumosos

Laurent Perrier: el champagne perfecto para un picnic de verano
Laurent Perrier: el champagne perfecto para un picnic de verano

Louis Roederer Brut Premier: este champagne es una fusión de al menos cuatro vinos de distintas cosechas. Frescura, sutileza y complejidad, definen a la perfección este espumoso, que puede acompañar tanto a carnes blancas como a pescados o mariscos, y también es ideal para tomarlo como aperitivo.

Laurent Perrier Rosé: Con una burbuja muy fina, mucho cuerpo y gran presencia frutal, este champagne elaborado con Pinot Noir colmará tu paladar de fruta roja y flores frescas. Picantes burbujas inundarán de frescura cada trago, resultando el caldo ideal para degustar en los beach clubs ibicencos, acompañando pescados a la plancha, mariscos o quesos.

Ca’ del Bosco Cuvée Prestige: elaborado en la región de Franciacorta (Italia) a partir de Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Bianco. Ligero, fresco, cremoso y con una burbuja muy bien integrada, este espumoso constituye una opción súper refrescante, perfecta para la hora del aperitivo.

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