El maridaje perfecto con Bodegas Valduero

El maridaje es la experiencia gastronómica de encontrar el vino ideal para el plato a degustar. Dejando a un lado las tres reglas “básicas” del maridaje, en Vila Vins siempre animamos a probar combinaciones nuevas para encontrar el maridaje personal perfecto.

Maridaje con Valduero

Septiembre es el mes de Bodegas Valduero en Vila Vins, y por eso te acercamos a continuación algunas de las recomendaciones de maridaje para la increíble gama de vinos de la bodega. ¿Aún no sabes qué vino elegir para la cena de este fin de semana? Bodegas de Valduero serán el acierto de la velada.

García Viadero

100% Albillo.

Viadero es el primer vino blanco elaborado a partir de la única variedad blanca que puede cultivarse en Ribera del Duero. Equilibrado, ligero, con buena acidez y frescura.

Valduero García Viadero
Valduero García Viadero

Maridaje:

Ideal para acompañar verduras crudas, asadas, platos suaves de pescados y mariscos, carnes blancas a la plancha y ensaladas mediterráneas. Un blanco del verano, del aperitivo, y de los primeros platos.

Valduero Crianza

100% Tinto Fino.

Como ya os contábamos hace unos meses, Valduero Crianza ha sido categorizado como el Mejor Crianza según la Guía Gourmet 2015. Se trata de más que un crianza. Un ribera estructurado, amable, con deliciosos especiados avainillados y final intenso.

Valduero Crianza
Valduero Crianza

Maridaje:

El crianza del 2015 es la copa perfecta para cualquier plato donde predomine la carne: carnes blancas, carne de buey o embutidos ibéricos serían una buena elección. Tiene la intensidad y redondez perfecta acompañar además, guarniciones de verduras asadas o quesos de sabor medio e intenso.

Valduero Una Cepa

100% Tinto Fino.

Si solo pudiéramos describirlo con una palabra sería equilibrado. Especial desde su nombre hasta el intenso final del último trago. Una Cepa se elabora a partir de un selecto tinto fino procedente de un viñedo viejo con tres veces menos rendimiento, pero de una calidad tres veces superior.

Valduero Una Cepa
Valduero Una Cepa

Maridaje:

Valduero Una Cepa es la elección ideal para esa cena tan especial que necesita un vino a la altura. Marida con platos de carnes rojas y blancas, ya sea a la plancha, a la parrilla o en exquisitos guisos acompañados de verduras. Perfecto para la degustación de embutidos ibéricos y quesos de sabor intenso.

Valduero Reserva

100% Tinto Fino.

30 meses en barrica y 18 en botella le aportan al Valduero Reserva su gran carácter y temperamento. Un vino carnoso, intenso, con potentes taninos y notas especiadas a tabaco y café.

Valduero Reserva
Valduero Reserva

Maridaje:

Valduero Reserva es el mayúsculas de los tintos, el acompañamiento necesario para platos de carnes de gran sabor y jugosidad, que necesiten una copa a la altura para redondear y potenciar los intensos sabores de la carne. Platos elaborados con carnes rojas y en especial carnes de caza serían la pareja perfecta, una ocasión para recordar.

Valduero Reserva Premium 6 Años

100% Tinto Fino.

36 meses en barrica, 36 meses en botella, y elaborado solo en añadas excepcionales hacen que sea un vino de doble mayúsculas. Complejo, carnoso, con un final muy persistente, es sin duda el Premium de la bodega.

Valduero Reserva Premium 6 Años
Valduero Reserva Premium 6 Años

Maridaje:

Valduero Reserva Premium 6 años es el acompañante ideal para ocasiones premium. Su intensidad y complejidad aportan el toque necesario a platos elaborados en su mayoría con carnes rojas, preferiblemente de caza, como por ejemplo el cordero.

Valduero Gran Reserva 12 Años

100% Tinto Fino.

Procedente de solo de añadas excelentes con 48 meses en barrica y 40 en botella sumergidos en el ambiente de humedad y temperatura adecuadas de la cueva de Valduero otorgan a este vino deliciosos aromas ahumados a cuero y toffee. Gran intensidad en boca, con taninos aún vivos y un final muy persistente.

Valduero Gran Reserva 12 Años
Valduero Gran Reserva 12 Años

Maridaje:

La joya de la bodega es el acompañante de las grandes ocasiones donde los platos de carnes de sabor intenso son la estrella. Los quesos curados y embutidos ibéricos 100% de bellota serían el tapeo perfecto para esa gran ocasión bañada por un gran reserva como Valduero 12 años.

Tabla de maridaje de vinos Valduero
Tabla de maridaje de una selección de vinos de Bodegas Valduero

NOTICIAS ACTUALES BODEGAS VALDUERO

El cocinero de renombre con más Estrellas Michelín de España, Martín Berasategui (7 estrellas en total) ha incluido la excelente gama de vinos de Valduero dentro de su carta, una de las más exclusivas donde solo los vinos más distinguidos pueden hacerse hueco.

Restaurante de Martín Berasategui y los vinos de Valduero
En el Restaurante de Martín Berasategui podrás disfrutar de una selección de los vinos de Valduero.

Juan Fernández Cuesta, el afamado periodista gastronómico de ABC, incluía a Bodegas Valduero como visita indispensable dentro de un reciente artículo en ABC viajar: Como exprimir tres días en Ribera del Duero Burgos.

Juan Fernández Cuesta además ha otorgado la valoración más alta, 94 puntos, a Valduero Una Cepa de entre otros vinos de la zona, valoración con la que en Vila Vins coincidimos sin lugar a dudas.

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