Los grandes secretos del Brandy y el Coñac

DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENTRE ESTOS DOS GRANDES DESTILADOS.

Desde hace mucho tiempo siempre ha existido y actualmente sigue existiendo una gran polémica entre las diferencias y similitudes de estos dos destilados.

Son muchos los que consideran que el brandy es la versión barata del coñac, pero debemos quitarnos esa idea de la cabeza.  cubas de roble remy martinSon dos bebidas totalmente diferentes , podemos encontrar importantes disimilitudes en su destilación, envejecimiento, procedencia del vino y en su situación geográfica. El origen del brandy es mucho más antiguo que el del coñac, de hecho este último es considerado un tipo de brandy. A continuación vamos a analizar las diferencias y similitudes  más significativas entre el brandy y el coñac: - El origen del Brandy se remonta al siglo XIV en Europa, no se sabe exactamente dónde pero se elaboró, sobretodo, en países como Holanda, Francia,  Inglaterra y España. En cambio, el origen del Coñac fue en Francia más tarde que el brandy. - El coñac y el brandy son dos tipos de bebidas destiladas que se elaboran a partir del vino. La gran diferencia está en que el brandy utiliza cepas blancas y tintas pero el coñac sólo puede elaborarse a partir de cepas blancas. - El brandy utiliza un sistema de envejecimiento llamado "soleras y criaderas", en cambio, el coñac madura durante, mínimo, dos años en cubas de roble. - Una de las diferencias más importante reside en su aroma y su sabor. - Para que un brandy se considere coñac debe criaderas y solerascumplir los siguientes requisitos:

  • Debe ser producido en Cognac, Francia.
  • El vino debe proceder de las cepas cultivadas en los alrededores de la región de Cognac.
  • La destilación se hace dos veces en alambiques de cobre.
  • El envejecimiento se hace en cubas de roble.

Ambas son grandes bebidas con mucha tradición e historia. Ven a Vila Vins y elige la que más te convenza.      

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