Lo más premium de Ibiza "Vermuts"

En Vila Vins no tenemos vermuts, tenemos Tu Vermut. Tanto si te gusta típicamente amargo y especiado, como si te gusta más goloso y ligero. Por ello, en nuestro cuadro de honor te presentamos nuestros 5 vermuts preferidos.

Cuadro de Honor: Coñacs

El vermut es sinónimo de domingo, de terracita, de solecito, de amigos, y por supuesto de aperitivo. Siempre va acompañado, y no solo de hielo y rodaja de naranja, o de patatas fritas, aceitunas y mejillones, si no de tu gente. Porque cuando lo que hay dentro del vaso es bueno, olvidas que al día siguiente es lunes, y disfrutas del mejor momento de la semana, el vermut del domingo.

De Italia, Francia y Reus

De origen típicamente europeo, esta famosa bebida ha dado la vuelta al mundo. Originariamente el vermut negro tiene su origen en Italia, y el blanco en Francia. A estos dos orígenes se le suma un tercero: Reus. En el siglo XVIII aumentó la expansión vinícola de la zona, convirtiéndose en la capital catalana del aguardiente.

El vermut, mejor acompañado de un buen aperitivo.

Como todos sabemos, se trata de un vino aromatizado con hierbas y especies, normalmente procedente de uvas de calidad autóctonas, con un toque de absenta o ajenjo.

En nuestro cuadro de honor, hemos elegido los vermuts más buscados, de mayor calidad y originales, para salir de la rutina y encontrar el que te acompañe el próximo domingo.

Martini

Hace menos de un año, la conocida marca con 150 años de historia, lanzó una nueva línea de vermut con denominación de origen Vermouth di Torino presentando dos variedades, Rubino y Ambrato.

Se trata de un homenaje a su tradición, utilizando vinos de uvas 100% autóctonas seleccionadas por el Maestro Mezclador, y tres tipos de artemisa también autóctona de Pancalieri (Piamonte), elegidas por el maestro herborista.

Martini Riserva Speciale, Vermouth di Torino: Rubino y Ambrato.

Martini Riserva Speciale Rubino: Vermut rojo, de sabor especiado, herbal y un poco picante.

Martini Riserva Speciale Ambrato: Vermut blanco, de sabor floral ligeramente amargo, y con toques a miel.

Vermouth del Professore

Proyecto ideado por Carlo Quaglia (histórico destilador de Piemonte), Federico Ricatto (reconocido chef) y el equipo “Jerry Thomas Project” de Roma, uno de los cincuenta mejores bares del mundo. Presentan dos creaciones bianco y rosso, y dos ginebras con el toque personal de su vermut.

Vermouth del Professore: rosso y bianco

Vermouth del Professore bianco: Elaborado con vino Moscato de Langhe (Piamonte), y una infusión de quince hierbas y especias procedentes en su mayoría de los Alpes. Típicamente para acompañar al aperitivo por su amargor con toque de jengibre, y un suave equilibrio dulzón.

Vermouth del Professore rosso: Único vermut del mundo elaborado a partir de vinos blancos y tintos 100% italianos. Seis meses en barrica redondean y suavizan el gusto, haciéndolo balsámico y mentolado, con un tenue final a naranja amarga.

La Quintinye Vermouth Royal

Desde el corazón de Charente, Francia, los viñedos de la Maison Villevert proporcionan las uvas que conformarán este maravilloso vermut. Su nombre proviene por el creador del famosos huerto del Rey, en el Palacio de Versailles, el visionario Jean- Baptiste de La Quintinye.

Se trata de una combinación del primer vermut, creado a mediados del siglo XVI en Italia, y el Pineau des Charentes, vino fortificado con cognac, de gusto dulce y envejecido en barricas de roble francés mínimo un año.

Vermouth Royal La Quintinye: Blanc, Rouge y Extra Dry.

La Quintinye Rouge: La variedad tinta se presenta con una nariz potente y compleja, y un gusto elegante, con notas a vainilla, caramelo, regaliz y especias cálidas.

La Quintinye Blanc: La variedad blanca resulta exquisitamente redonda, con una nariz cítrica y especiada, y un gusto muy fino; fruta blanca y amarilla fusionada elegantemente con especias que le dan un delicado gusto amargo.

La Quintinye Extra-Dry: La variedad extra dry es poderosamente herbal y cítrica; sabrosa vainilla y caramelo con un final ligero y licoroso.

Yzaguirre

Desde Reus, con más de un siglo dedicándose a la elaboración de vermut, la conocida empresa familiar española Yzaguirre nos ofrece una línea de vermuts reserva, de producción muy limitada, siguiendo su fórmula exclusiva con 80 hierbas y especias cuidadosamente seleccionadas.

Vermouth Yzaguirre, Rojo y Blanco Reserva

Vermouth Yzaguirre Rojo Reserva: Muy agradable al paladar, con notas especiadas y balsámicas de la madera y de fruta madura. Ligéramente amargo, equilibrado y armónico.

Vermouth Yzaguirre Blanco Reserva: De gusto aterciopelado y agradable, con notas especiadas de la crianza en barrica. Buena acidez bien equilibrada con fruta madura.

Carpano Antica Formula

Se trata del vermut italiano por excelencia, el primer vermut de la historia. Está elaborado con vino blanco, moscatel de Piemonte, y exquisitos vinos procedentes del sur de Italia, con una infusión de hierbas cuidadosamente seleccionadas. De una producción limitada, se presenta con un envase y etiqueta característicos, permaneciendo fiel a la original desde su creación en 1786.

Vermouth Carpano Antica Formula

Sabor especiado, con deliciosas notas a vainilla y anís estrellado, piel de naranja y dátiles.

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